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杞子炖鹌鹑
2006-04-14 21:11:35  

美食原料

活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。

美食做法

1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；
2、去血水，装入大品锅里，加盐、味精、绍酒、葱姜、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌。

美食特色

肉质酥嫩，汤汁鲜醇，滋补健身。

来自:不详   作者:未知  【责任编辑:admin】  【返回顶部】