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炸菊花虾包
2006-04-14 15:35:43  

原料：
虾仁250克

猪大油500克

鸡蛋清3个

水发海参

冬菇、荸荠、火腿、猪油网适量

制法：

1.虾仁一切两段，海参、荸荠、冬菇、火腿切丁，焯水控干后再装盘，加调料腌5分钟，再加蛋清、淀粉调均制馅;

2.将猪网油切成5张8厘米见方的小片，放上馅包好扎口，沾匀蛋清糊;

3.油锅烧至5成热，将虾包逐个放入，炸至金黄色捞出，每个改成4瓣呈荷花形，装盘即成。

 

来自:不详   作者:未知  【责任编辑:admin】  【返回顶部】