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	<title>百世美食 RSS Feed</title>
	<link>http://meishi.buysee.com//index.html</link>
	<description>中华风味美食，地方美食，美食, 中国美食,上海美食,美食图片,美食网,杭州美食,杭州美食,中华美食</description>
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	<managingEditor>juchina@gmail.com</managingEditor>
	<language>zh-cn</language>
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	<title>侉炖青鱼</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/337.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 青鱼]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料≯青鱼肉400克，香菜10克，猪肉10克，鸡蛋2个，花生油500克，料酒15克，味精2克，精盐2克，醋10克，水淀 粉15克，葱5克，姜5克，毛汤300克， 玉米粉10克，香油3克。≮美食做法≯1、将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取内脏，内外清洗干净，有头部一片两开，切成末块，用少量酱油、料酒、精盐稍腌一会。猪肉洗净切成片。香菜西经切段，葱、奖切片；2、取一碗只，将鸡蛋、水淀粉调成蛋粉糊，将腌过的鱼块，撒上一层玉米粉，在放入蛋粉糊内，粘满糊；3、将炒锅置火上，倒入花生油，大火烧至七八成热时，江鱼块下入炸成金 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:57:52</pubDate>
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	<title>烧糖爪</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/336.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 糖爪]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料≯活甲鱼四斤，蒜瓣一两，水发冬菇五钱，火腿片五钱，胡椒粉五分，葱段二钱，姜片二钱，鸡汤四两，绍酒三钱，精盐二分，味精一钱，酱油四钱，湿淀粉二钱，芝麻油五钱，花生油一两。≮美食做法≯1、把活甲鱼的头、颈剁下，放净血，从腹部开一个二寸长的口子，放在开水中烫一下。然后，刮去甲外面的黑皮，将裙边（即背甲四周的软边）刮白，再放在凉水锅中用旺火烧开。煮五分钟取出，泡在凉水中，揭去背甲，掏出内脏，割下裙边和腿爪。裙边切成一寸半的块，腿爪掉趾甲竖着劈成两半，再用温水洗净；2、炒勺内放入花 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:42:54</pubDate>
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	<title>酥海带</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/335.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 海带]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料≯水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。≮美食做法≯1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。≮烹饪关键≯砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。≮美食特色≯海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:42:14</pubDate>
	</item>
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	<title>上汤柴把鸡</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/334.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 鸡]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料≯剔骨鸡肉300克，生瘦火腿100克，鲜行鞭笋肉100克，水发香菇(小)10只，贡菜干10根，绍酒10克，精制盐2克，味精2克，鸡清汤1000克，胡椒粉1克，水发竹荪60克。≮美食做法≯1、净鸡肉切成长方形10块，生火腿，行鞭笋均切成20片，香菇焯两次水;分别在4种片中间用尖刀戳个洞，用贡菜事前浸软，并浸去苦涩味)将4种片间隔穿成10串，并扎柴形，放入沸水内烫去血沫，分装10只炖盅内，加绍酒，清水适量置蒸笼进而蒸酥；2、锅置旺火上，下鸡清汤，加竹荪，盐，味精，胡椒粉烧沸，撇去浮沫，浇入柴把鸡盅里即成。≮美 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:41:40</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>豆酱煎煮乌鱼</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/333.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 豆酱，乌鱼]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：乌鱼（大）1条辅料：葱2条，红椒丝1汤匙，红辣椒1只（切花），姜2片，水1/2杯，油4汤匙调料/腌料：豆酱2汤匙，生抽1茶匙，糖、盐各1/2茶匙【制作过程】(1)&nbsp;乌鱼宰好，开边腹部相连呈双飞，洗净，抹干水分。
(2)&nbsp;葱洗净，切段。
(3)&nbsp;烧热2汤匙油，下1片姜，用镬铲按姜片擦遍镬中央，至油冒白烟时，放入乌鱼，转慢火，煎至乌鱼两面金黄色。
(4)&nbsp;烧热油2汤匙，先炒香姜1片、葱白段，加豆酱爆炒片刻，加清水拌匀，下调味料及乌鱼，撒下一半分量之红椒丝，上盖煮片刻 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:41:01</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>白菜明虾汤面线</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/332.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 白菜，明虾，面线]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只辅料：上汤2杯，葱粒1汤匙调料/腌料：盐适量、胡椒粉、麻油各少许制作过程&nbsp;(1)&nbsp;白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
(2)&nbsp;面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
(3)&nbsp;烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
(4) ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:40:20</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>蒸麒麟鱼</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/331.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 麒麟鱼]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：鲈鱼1条（750克）辅料：湿香菇30克、火腿25克、白肉50克、鸡蛋清1只调料/腌料：味精、精盐、绍酒、胡椒粉、芝麻油、淀粉、上汤、熟猪油各适量制作过程&nbsp;(1)&nbsp;将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用。把鱼肉片成“双飞片）（2片连在一起），白肉、火腿、香菇各切成薄片，加入鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、胡椒粉腌渍几分钟。
(2)&nbsp;将鱼盘的盘底抹上薄猪油，然后将火腿、香菇、白肉夹在鱼片中间，逐件摆进盘里，然后摆入头尾，放进蒸笼用旺火蒸约10分钟取出。把原汁下鼎，加上汤、清盐、味精 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:39:37</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>客家风味面线</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/330.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 客家，风味，面线]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：面线2扎约重约320克，半肥瘦猪肉约150克辅料：虾仁、韭菜、绿豆芽菜各约80克，虾米约30克，冬菇4只调料/腌料：腌肉料：生抽、生粉、油、砂糖、盐各半茶匙约20克，冬菇4只，上汤半杯。调味料：鱼露2汤匙，三参油适量，，上汤1汤匙。制作过程&nbsp;1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。
2、虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净，　　　浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:37:18</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>菠萝古老肉</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/329.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 菠萝，古老肉]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：猪肉150克，菠萝50克辅料：全鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克调料/腌料：糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克制作过程&nbsp;1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。
3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:34:17</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>广东烤鸭</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/328.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 广东，烤鸭]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：嫩鸭1只辅料：应时素菜适量调料/腌料：精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许，溶化白脱油100克，蔬菜香料500克制作过程1.将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬菜香油切成碎块后撒上，加入少许清水；&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后即可上台食用。]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:33:36</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>美白去斑汤</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/327.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 美白，去斑]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 基本特点&nbsp; 润肤除斑基本材料&nbsp; 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱
现代人生活忙碌紧张，加上无形的精神压力，往往一把无名火气就容易上升起来；而脸部肌肤也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等恼人问题，也就一一浮现。下面这一款“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。3.依个人喜好，加盐或糖调味皆可。　　　绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:32:52</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>南瓜发糕</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/326.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 南瓜，发糕]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 
做法： 
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 
点评： ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:32:22</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>芙蓉煎蛋饼</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/325.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 芙蓉，煎蛋饼]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：鸡蛋、面粉 
　　辅料：火腿丁、芹菜丁、熏干丁 
　　调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花 
　　烹制方法： 
　　1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块； 
　　2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀； 
　　3、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下入鸡蛋液，摊至定型，再盖上烙饼，大翻锅，待烙饼热、鸡蛋熟时即成。 
 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:28:02</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>生煎蔬菜饼</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/324.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 生煎，蔬菜饼]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 　　主料：煮土豆、胡萝卜、西芹、莴笋、面粉、鸡蛋 
　　调料：清水、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 
　　烹制方法： 
　　1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝； 
　　2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼生坯； 
　　3、坐锅点火倒入油，放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。 
　　特点：色泽金黄，软糯可口。]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:27:07</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>鸡蛋灌饼</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/323.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 鸡蛋]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 　　主料：面粉 
　　辅料：鸡蛋、葱、盐 
　　烹制方法： 
　　1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 
]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:26:34</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>葱油拌面</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/322.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 葱油，拌面]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 主料：切面 
　　辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜 
　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 
　　烹制方法： 
　　1、坐锅点火放入少许猪油，下 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:25:07</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>五香酱牛肉</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/321.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 五香，酱牛肉]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料≯牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。≮美食做法≯1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中掩制（热天需1天冷天需2天）；2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋（内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）；3、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左 ...]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:23:55</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>果汁肉干</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/320.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 果汁，肉干]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料
五花猪肉500克，绵白糖200克，玫瑰酒25克，整葱姜50克，酱油30克，生菜油1000克(实耗100克)
美食做法
1、五花肉去皮切成0.16厘米厚、6厘米长的薄片，用绵白糖、酱油、玫瑰酒、葱姜拌匀，投入肉片腌2小时；2、烧热锅，放入生菜油，待油温达八成热时，将腌过的五花肉片，分三次下锅，炸熟，肉片呈金黄色时，捞出，乘肉片热时，即放在洁净的不锈钢面熟食台上，将肉片一片片用刀揿压扁，冷却后即成肉干，整齐地装盆。
美食特色
金黄色，味甜，香酥。]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:23:11</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>卤鸡腿</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/319.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 鸡腿]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料
鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
美食做法
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
美食特色
金黄色，香嫩，鲜咸。]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:22:21</pubDate>
	</item>
	<item>
	<title>松子卤冬菇</title>
		<link>http://meishi.buysee.com//data/2006/04/318.html</link>
	<keyword><![CDATA[ 松子，冬菇]]></keyword>
	<content><![CDATA[ 美食原料
水发冬菇300克，松子肉50克。黄酒2.克，酱油5克，精盐3克，味精3克，白糖4克，生菜油250克(实耗50克)，麻油15克，清汤500克。
美食做法
1、将水发冬菇剪去蒂，洗净；松子入生菜油锅温熟，成金黄色捞出，沥干油分。2、原锅放入生菜油50克，冬菇用中火煸炒几下，烹入酒，加入清汤、酱油、盐、味精、糖，加盖，转小炎卤1小时，揭盖，投入松子肉，再卤1小时，稍转中火，加入麻油，收一下起锅装盘，冷后装盆。
美食特色
深褐色，香软嫩，鲜咸稍甜。]]></content>
	<author></author>
	<pubDate>2006-04-14 22:21:46</pubDate>
	</item>
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