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炒豇豆
2006-04-14 20:28:03  

主料：豇豆

辅料：南瓜、红辣椒、猪肉末

调料：盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油。

做法：

1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去 蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

特点：酱香味浓，咸鲜宜人。

提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。

来自:不详   作者:未知  【责任编辑:admin】  【返回顶部】